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Chandeleur - Recette de crêpes

Aktualizováno: 13. 3. 2021

Aujourd'hui le 2 Février c'est la Chandeleur !


Pour l'histoire : La Chandeleur est une ancienne fête chrétienne qui se déroule le 2 février, soit 40 jours après Noël. Ce jour, la crèche de Noël est rangée dans les églises et le Noël est officiellement fini. Dans plusieurs pays francophones, dont la France, la Chandeleur est célébrée comme la fête des crêpes. Cette tradition date de l'époque du pape Gélase I. (5 ème siècle)


Pour l'anecdote : Il y a une tradition qui veut qu'on fasse retourner la crêpe de sa main droite en tenant dans sa main gauche une pièce de monnaie, si la crêpe retombe bien à plat cela nous portera une bonne chance avec l'argent cette année !


 

La recette


Les ingrédients pour une 15 aine de crêpes :

  • 250 g de Farine

  • 4 Œufs

  • 1 pincée de sel

  • 2 Cuillères à soupe de Sucre

  • 50 g de beurre

  1. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

  2. Mélangez la farine, le sucre, le sel dans un grand bol.

  3. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter les grumeaux.

  4. Le conseil de Gwen : ajouter un peu de bière pour une pâte plus légère et laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson.

  5. Faîtes chauffer un peu de beurre dans la poêle et versez une louche de pâte.

  6. Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées.

  7. Au fur et à mesure, mettez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuse.





Vocabulaire :

Fondre = rozpustit (zde máslo)

Progressivement = postupně

Grumeaux (m.) = hrudky

Poêle (f.) = pánev

Papier aluminium (m.) = alobal

Moelleuse = lahodná, chutná



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